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酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。下面佩池酒莊带大家了解以下内容：

啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。

麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主，啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的。由此可知，啤酒的酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，散白酒招商，酒精含量为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精含量为4-5%。

葡萄酒和黄酒，卖散白酒***吗，常常分为干型酒和甜型酒，在酿酒业中，用“干”(dry)表示酒中含糖量低，糖份大部分都转化成了酒精。还有一种“半干酒”，所含的糖份比“干”酒较高些。甜，说明酒中含糖份高，酒中的糖份没有全部转化成酒精。此外，还有半甜酒、浓甜酒等。

白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，白酒在我们的生活中是经常可以见到 ，白酒在酒类消费者心目中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品，那么你知道白酒的分类吗？下面佩池酒莊带你来了解一下！

白酒分类

1.按香型可分类为：

浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、酱香型白酒、兼香型白酒。此外，还有凤香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。

2.按生产工艺可分类为：

固态法白酒和液态法白酒。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感。

随着现在社会经济的发展，越来越多的人离开公司，选择散白酒代理，其实散白酒行业有其独特的优势，那你知道在喝白酒的时候，散白酒品牌，白酒也都有个不同的香味，那你知道都有那几种香味吗？下面就让鸿运酒厂带你来了解一下！

白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年***又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，渭南散白酒，而又有自己特殊的工艺、风味。进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有***后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。