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自古至今，白酒在人们的日常生活中都占有十分重要的位置，白酒不仅仅是一种饮料，也是一种营养料，白酒在我国的历史悠久，自古至今，一直是备受大众的推崇，想要了解更多详情，就关注佩池酒莊吧。

文化长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带，有着***规模非常大、质量非常优质的蒸馏酒产区，独特地理环境孕育了泸州老窖、郎酒、甘露琼浆等中国名酒品牌，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。从我国白酒生产四大板块来看，川黔板块中的宜宾、泸州、遵义，面积5.6万平方公里，千百年来以盛产优质白酒而闻名，有一批世界知名白酒品牌和***酿酒大师，白酒产量占***的五分之一，具备打造“中国白酒金三角”和白酒核心区的条件。洗鱼时如果把胆弄破了，马上在胆汁污染处抹一点白酒，用冷水冲洗，能消除苦味。

中国白酒是世界铸名的蒸馏酒，是以发酵酒演化而来，平时一有聚会或者是过节的时候都会喝，那如何才能掌握饮酒的诀窍，学会正确科学的饮酒，不仅不会伤害身体，而且还利于健康。，下面佩池酒莊带你来了解一下！

①喝酒脸红的人，这种***内含有大量的乙醇脱氢酶能够快速将乙醇转化为CH?CHO，喝酒很短时间内出现脸红症状，体内迅速累积CH?CHO，迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸，只能期待干脏（特异性比较低的一群氧化酶）来慢慢将摄入的酒精代谢掉。

②喝酒不脸红的人，看起来神色如常，他们体内两种酶都不多，所以不会表现出脸红症状，只能靠干脏慢慢分解，。这种人***容易喝醉，干脏也***容易受伤，喝酒不脸红不代表比人的酒量就一定大。

③两种酶（乙醇脱氢酶CH?CHO脱氢酶）含量都高，体内的酒精能快速被代谢成为汗水和热量排出，这种人不要和他斗酒。要不你会很惨的。

④身材大小 身材大比身材小的多一些血液，饮酒量相同时，酒精浓度在身材高大的人血液中上升的缓慢一些，而且总浓度也比较低。

⑤喝酒时进食。胃中及肠中的食物会使酒精被吸入血液的速度减缓，如果喝酒时同时吃东西就可以减缓酒精被吸收的速度醉的就慢些。

白酒在我国的历史悠久，一直到现在白酒市场依然备受广大创业小伙伴们的关注，酒类经销商大多数都会遇到白酒浑浊和沉淀，那对于白酒的混浊与沉淀的问题，那到底是什么原因引起的，要如何补救呢？下面就让佩池酒莊带你来了解一下！

①白色沉淀主要是加浆调度的用水硬度高，将钙镁离子带入酒中，导致在乙醇中的溶解下降，逐渐析出，生成钙镁盐类白色沉淀。（运输过程中如给加上了硬水，就能造成这种现象）

②乳白色絮状物主要出现在气温较低的冬季，较高的脂肪酸及其脂类等大分子物质含量较高的白酒，在酒精度较低，温度在0度左右时会出现失光，混浊现象，温度继续下降或经一段时间存放，便产生絮状沉淀，当气温回升时，此现象随之消失。酒中溶进铁离子二价铁离子氧化三价铁离子时，生成棕***沉淀。酒中若经常接触铜器，会溶进铜离子而产生浅蓝色沉淀。要避免与这些金属接触。企业销售模式以酒庄模式开展，散打为主，店面追求仿古特色，统一视觉形象。

③补救措施：沉淀过滤，澄清出来，也可放到另一个容器里沉淀几天，取上清液过滤（钢纱网、漏斗）