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中国有着五十六少数民族，当属多民族的***，每个民族的白酒文化也具备相当大的差异性，想要了解更多相关信息就关注佩池酒莊吧。

比如在云贵高原的独龙族，往往在丰收的季节，会采用竹子制作竹筒，采用小麦、高粱等谷物酿出所谓的竹筒酒进行庆祝饮用，味道格外香醇。纳西族的客酒，也成为了当地待客的必备。当然纳西族的酒，酒精浓度并不是非常高，献给远道而来的客人长辈，表示尊敬。而在北方地区，尤其是东三省地区，更是无酒不成席，几乎家家户户都会酿酒，且当地的高酿酒成为了当地一大特色的存在。公元前12世纪，商王武丁和他的大臣有“若作酒醴，尔维曲蘖(酒曲)”的对话。

只要是酒，如果保存的方式不正确，时间久了，酒的味道就没有了。虽然散酒没有保质期，但酒在保存过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，发生多种酯类物质。那么储存的方式您都知道多少呢？下面就由佩池酒庄带您来了解一下：

1、盖严。在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防蒸腾，减少酒的风耗。

2、恰当搅拌。散酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不一样，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，底层的酒度偏低；假定久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一同，故在零取前要用一木耙，恰当搅拌，上下勾匀。